Von der Bohne bis zur Tasse: Wann wird wo auf der Welt Kaffee geerntet?
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Im Gegensatz zu Früchten wie Äpfeln oder Erdbeeren hat Kaffee keine feste weltweite Erntesaison wie Herbst oder Sommer. Da die wichtigsten kaffeeproduzierenden Länder rund um den Äquator, einer Region, die auch als Kaffeegürtel bekannt ist, verstreut liegen, hängt die Erntezeit vollständig vom Land, der spezifischen Region, dem lokalen Klima und der Regenzeit ab.
Die Ernte folgt immer auf die Regenzeit. Dank des fruchtbaren Bodens und der reichlichen Feuchtigkeit können die Kaffeekirschen dann optimal reifen und anschließend in der darauffolgenden Trockenperiode gepflückt werden. Da die Erntezeiten je nach Land und Region stark variieren, gibt es das ganze Jahr über irgendwo auf der Welt frischen Kaffee zu finden.
Nachfolgend finden Sie eine praktische und detaillierte Übersicht pro wichtigem kaffeeproduzierenden Land und Gebiet, einschließlich der entsprechenden Erntemonate.
Übersicht der Kaffeeernte nach Land und Region
| Land / Gebiet | Wichtigste Ernteperiode | Besonderheiten & Mikroklimata |
| Brasilien | Mai bis September | Liegt auf der südlichen Halbkugel. Die Trockenperiode nach der Regenzeit ermöglicht eine effiziente Ernte in großem Maßstab. |
| Kolumbien | Oktober bis Februar (Hauptsaison) & April bis Juni (Mitaca-Ernte) | Dank der einzigartigen gebirgigen Mikroklimata und verschiedenen Regionen hat Kolumbien das ganze Jahr über irgendwo eine Ernte. |
| Afrika wie Äthiopien (Die Wiege des Kaffees) | Oktober bis Januar/Februar | Der Geburtsort des Arabica-Kaffees. Die Erntezeit fällt direkt nach den Monsunregen, wenn die Kirschen in großer Höhe perfekt reif sind. |
| Mittelamerika (u.a. Costa Rica, Guatemala, Honduras) | November bis März | Die Länder dieser Region teilen ein ähnliches tropisches Klima, in dem die trockenen Wintermonate ideale Erntebedingungen bieten. |
| Asien (u.a. Vietnam und Indonesien) | November bis März (Vietnam) & Mai bis November (Indonesien) | Vietnam ist hauptsächlich für die Robusta-Ernte in den Wintermonaten bekannt, während das inselreiche Indonesien dank der äquatorialen Lage bis spät in den Herbst weitergeht. |
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Interessant!